疫情的肆虐和管制令的实施仿佛是一场淘汰制,幸存下来的企业,尤其是餐饮业者宛如“历劫重生”。
随着大家生活已回到正轨,受”困”已久的人民开始报复性消费,餐饮业者的业务已开始回升、甚至激增!
2021年底,大人餐厅(Esquire Kitchen)老板拿督黄南隆(Datuk Wong Nam Loong)洞察先机,从巨大被压抑的需求中看到了前所未有的商机,收购了成立于2008 年,已有14年历史的喜粤饮食集团(Grand Imperial Group),晋升最大股东,持有90%股份。

当年也是危机中买下大人餐厅
此次收购再次印证了一句话:危机即是转机。黄南隆亦是在1997-1998年亚洲金融危机末期,收购吉隆坡老牌连锁中餐厅—大人餐厅。当时餐厅的老板面临资金短缺,于是他看准商机,购买全部股份及接管生意,开始在各商场内开设分店。
黄南隆在接受媒体访问时坦言,在与股东接洽初时,他对收购喜粤饮食集团的业务并不感兴趣,因为他已处于半退休状态。但在研究了这家公司后,看到它的估值变得“非常有吸引力”,继而让他决定接管这家公司。
“这确实是一个从危机中发掘的机会。此前喜粤的确面临巨大的困境,他们在错误的时间过度扩张,借贷过多,与许多其他企业一样,受到这大流行病的重创。从中得到教训是,我们必须保持足够的现金,不要有太多的贷款。因此,如果类似的事情再次发生,我们会做更好的准备。”
但随着各种举措的开放,喜粤今年4月起的生意额已逐渐恢复,黄南隆有信心今年的销售额会比疫情前的2019年取得双位数增长。
他透露,目前生意不仅是登门的顾客流量高,婚宴和活动的预订量也很多,占集团营业额的 30% 左右,尤其所有旺日、周末和公众假期,预订日期直至年底。
“我认为那些设法在后疫情时代幸存下来的餐馆,接下来会做得很好。因为大约 30% 的餐馆已经倒闭了,竞争者已减少。”
喜粤14年来兼具传统与创新理念,并且不断扩大餐厅规模,深受工商业界、家庭 和名人等欢迎,成为当今著名的餐饮集团。首间海鲜酒家设在吉隆坡孟沙购物广场,其它分行地点则分别落在金地花园购物广场、双威Pinnacle、 双威Royale 宴会厅、双威伟乐城、柏威年广场、柏威年Elite购物广场、云顶第一世界广场,以及全新开张的The Club@Bukit Utama。
未来5年将加速扩展 9月进军云顶
The Club@Bukit Utama以酒店式中餐厅形式为饕客提供高端精致的粤菜和手工菜。室内设计富丽堂皇,设有豪华贵宾宴会厅和多间厢房,可同时容纳1000人,并建有全城唯一音乐喷泉大舞台,适合各类宴请及婚宴。同时,该旗舰店也特别设有清真厨房,以满足顾客设宴时的各种需求。
他补充说,该集团计划未来5年加速市场发展,并开设更多分行,其中今年9月将在云顶第一世界广场开设占地1万平方尺,集团首家结合火锅烧烤及海鲜的双主题餐厅。同时,亦将在莎阿南实达城购物中心开设占地1万6000平方尺、设有宴会厅及火锅烧烤的新分行,预计2023年投入营业。
另一方面,黄南隆透露,该集团不排除上市计划,惟因需符合上市条件,料最快会在2026年上市,同时也不排除未来将进军清真市场。
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