米其林餐厅得主受访 “我们会涨价,但只涨一点点啦!” 随着大马史上首届【《米其林指南》之目的地:吉隆坡、槟城】名单出炉,全马共97家餐厅入围。其中共有4家餐厅获颁米其林1星,以及32家餐厅获得必比登推介(Bib Gourmand) 殊荣。 在接受媒体采访时, 被询及荣获米其林殊荣后,餐厅菜品会否起价,几位餐厅代表打趣道:“这次能得奖,真的很开心。我们打算降价。” 但也有获奖业者向媒体透露,他们有涨价的打算。 “最近成本价都在起,员工也吵着涨薪。因此我们还是会起价啦,但大家不要太担心,只会起一点点罢了。” 在昨日(12月13日)晚上的媒体记者会上,米其林国际理事Gwendal Poullennec回应媒体提问指出,米其林殊荣,是给予一家餐厅的肯定。就算这家餐厅的厨师不愿意接受米其林的奖项,米其林也不会在意。 “米其林指南,是给予旅客和食客的一个指南。旨在指引他们在各国旅游时,能去尝试那些备受认可,值得一试的美食。” Gwendal Poullennec说,米其林殊荣对一名厨师来说,绝对是人生的高光时刻。 “得到米其林一星,对一家餐厅以及厨师来说,甚至是命运的转折点。因为从此这家餐厅会迎来许多媒体报导,以及国际旅客远道而来用餐。” 询及明年米其林指南会否延伸至吉隆坡和槟城以外的州属,Gwendal Poullennec笑言有很大的潜力延伸至其他州属,但目前米其林尚未做决定。
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