Tag: 日本

辍学生创业卖乌冬面 如今全球开1900家餐厅!

辍学生创业卖乌冬面 如今全球开1900家餐厅! 本篇文章由Boss Boleh荣誉赞助。 日本知名连锁餐厅“丸龟制面”的母公司东利多控股(Toridoll Holdings),旗下食品品牌今年表现皆亮眼,公司股价今年迄今已飙涨近40%。其61岁的创办人兼CEO粟田贵也(Takaya Awata)身价也水涨船高,达10亿美元(约47亿令吉),晋身日本最新的亿万富翁行列。 据《福布斯》报导,东利多控股创办于1990年,旗下最大品牌是Marugame Seimen,在日本以外的地区称为“丸龟制面”。 除了在日本拥有1000多家餐厅外,东利多控股还在美国、英国、柬埔寨、香港、印尼、菲律宾、台湾和越南开展业务,全球餐厅数量直逼1900家。 23岁创业卖日式烤鸡  于1961年出生在日本神户市的粟田贵也。1982年,正在念神户市外语大学的他选择中途退学,并踏足餐饮业。1985年,年方23岁的他开设了一家日式烤鸡餐厅,可惜生意很差,几乎没有业绩可言。 粟田贵也的父亲出身自日本香川县丸亀市,而香川县以赞岐乌龙面闻名,赞岐乌龙面的特色是用手打法制成粗面条,特别有咬劲,拥有爽口弹牙美味。 有一次,他到访父亲的家乡,看到乌冬面餐馆外排起长龙,厨师在顾客面前烹制耐嚼的小麦粉面条,激发了他创办面条店的想法。 1990年,粟田贵也创办了东利多。他不提供工厂生产的面条,而是致力于提供新鲜烹制的面条,同时打造吸引顾客的感官体验。面条是在开放式厨房里为食客而准备,通常放在以酱油为基础的肉汤中,可选择不同的配料。 随着连锁店的扩张,粟田贵也于2006年将公司在东京证券交易所上市,最初在创业版交易所上市,两年后转到东京证券交易所第一部。 接下来,他萌生了向海外扩张的想法。2011年,东利多在夏威夷开设了第一家餐厅,随后在中国、印尼和其他邻近国家开设了餐厅。2021年,伦敦第一家 Marugame Seimen餐厅开业。 截至目前,东利多控股旗下品牌在全球共拥有近1900家餐厅,其美食帝国不仅包括乌龙面店,还有拉面、天妇罗等餐厅。 ...

回转寿司

大马回转寿司鼻祖;他创办全马首家寿司店 全国开100家分店!

大马回转寿司鼻祖;他创办全马首家寿司店 全国开100家分店! 你知道吗?原来在马来西亚盛行的“回转寿司”,是由他引进的哦! 寿司金(Sushi King)是马来西亚最大的回转寿司连锁餐厅,自从1995年在吉隆坡设立首家寿司店,至今在全马各区遍地开花,已达到100 家分店。 作为马来西亚的本土连锁店,寿司金常被误认为日本品牌,然而其创办人丹斯里小西文彦博士,确实是一位选择以马来西亚为定居点的日本人。 1968年,小西文彦参加了由日本青年赞助的“纪念日本明治革命100周年”亚洲亲善使团来到了马来西亚,爱上了这里的阳光、大海和多元文化,并遇见了现在的太太。 之后,他回到日本东京大学完成药剂学学士学位,再前来马来亚大学成为交换生,然后进入新加坡的一家日本染料公司担任销售员,在此过程中他积累了人脉和经验。 1973年,小西文彦搬到槟城,在朋友的鞋类贸易公司租了一张办公桌,就创办了Fumakilla Resources(现为德建资源,Texchem),一家经营化学品贸易和服务的公司。一个人包办接线生、开订单、送货员和收帐员的工作。 此后他再接再厉创办了70多家企业,包括鞋店和Fumakilla蚊香的马来西亚分公司。他还创办了一家高科技行业包装公司和一家塑料公司,同时涉足海鲜生产,包括在缅甸的红树林中养殖软壳蟹,如今这有助于保持寿司金在价格上的竞争力。当然,在这过程中,有20多家公司是宣告失败的。 寿司金的诞生源于小西文彦对食物的热爱,尤其是海鲜。 早在1990年代,马来西亚并没有“回转寿司”餐厅。小西文彦正是开启了大马人对回转寿司美食体验的推手。他还记得首家店面开张的时候,顾客排起50米长的队伍,震撼了他。 最初,顾客几乎都是非穆斯林,如华裔。虽然餐厅不供应猪肉,但会在鳗鱼或鳗鱼等菜肴中使用味淋(甜酒)。从2000年左右开始,小西文彦确信寿司金需要赢得穆斯林市场才能持续发展。 2016年成功拿到Halal认证 于是,Texchem内部科学家尝试降低其他成分的酒精含量,精心筛选了150种原料,确保每一种原料在每一步都符合清真标准。终于在2016年,寿司金获得了清真认证。 他曾在第100家分店开幕仪式上感慨地表示,一路走到今天的第100家分店,过程漫长且不容易。 “寿司金仅采用上等食材来烹调优质的日式美食给每位客人。这些材料分别由日本、挪威、智利等国家直接进口,当然其中也包括从原产地特地进口的原料,以调制出充满日式风味的一餐。” 在餐饮业部份,除了寿司金,Texchem还经营着高档咖啡馆Hoshino Coffee、马来西亚第一家拉面概念连锁餐厅Raku ...

房贷

她每天走路上下班 不到1年还清RM900,000房贷

勤俭节约自古以来,就被视为传统美德。但你肯定没听过,有这样一个人,能把“省钱主义”发挥到如此淋漓尽致。也因为如此,她在短短9个月就还清了所有贷款,买下了位于纽约Harlem高达20万美元(约90万令吉)的房子。 她,就是在美国纽约生活的日裔女会计师─凯特桥本(Kate Hashimoto)。 美国电视台TLC早在2012年时拍摄一档名为《Extreme Cheapskates》(超级吝啬鬼)的节目,当时年仅32岁的凯特桥本,是一位生活在纽约多年的资深注册会计师。 她的平均年收入为11万9000美元,几乎是美国人民平均水平的两倍。按理来说,她完全可以过很宽裕的生活。 即便如此,她仍然选择过着极度节俭的生活方式,努力把每一分钱存起来。 在纽约这种高物价环境下,一般生活每月最低花费是1341美元,而她每月花费却只在200美元左右。 凯特受邀上美国综艺节目时坦言,她讨厌花钱,当时她已经3年没有洗衣服,8年多没有买任何新衣服了,而且自1998年以来就没有买过任何新内衣,并且拒绝购买洗漱用品。 当然,她也没有购买汽车,甚至也不搭乘公交,每天只是步行上下班,而且她的住家离公司6.5英里(等于10.5公里)。 凯特的人生格言: “为什么要把钱花在最终会失去的东西上?我的生活准则是:不要花你不需要的东西。如果你必须花钱,想想怎么花越少越好。” 凯特家中的家具,件件令人“惊讶”;床是由从街上捡来的一堆旧瑜伽垫堆叠而成,餐桌由一堆旧杂志组成,客厅的临时沙发,由一个小床架和一张从学校宿舍外垃圾堆中捡来的薄软垫床单组成。 凯特家里客厅的沙发,是由一个小床架和一张垃圾堆中捡来的薄床垫组成。 此外,她从来都不会去商场为自己添置新衣,她的衣服大多数都是从慈善商店里免费交换得来的。破破烂烂的衣服,还会给她带来一些意外的收获,比如有时候她穿着这些衣服,蹲在地铁口,会被路过的人误认成乞丐,一些好心人也会因此丢给她一些钱和吃的。这些意外的“收获”,会让她感到十分开心。 凯特的一条短裤,一穿就是13年。裤头松了,她就用夹子夹起来继续穿。 同时,她订阅了许多不同的特价信息邮件,还关注很多免费赠品网站。通过这些网站,她参加各种促销活动,还积累了大量免费生活日用品,包括牙膏、除臭剂、剃须刀和其他卫生用品。 凯特还避免做饭以节省电费和煤气费,她会去曼哈顿富裕的上西区,在餐厅和超市外筛选垃圾,找出可食用的食品,例如包装好的美食和有机产品。 极度节俭背后的故事 至于为何会如此节省,她曾在节目上透露,这是因为毕业后原本以为能够稳定工作生活,结果遇上了泡沫经济而失业,于是她开始了极度节俭的习惯。即使目前有了新工作,极端节俭的习惯还是改不了。 ...

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