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主页 老板学企管

新山Kopitiam咖啡3年内涨价70% 餐商公会:“主要因为马币贬值,人工又起!”

王谕婷 by 王谕婷
2024-03-26
in 老板学企管, 国内, 老板懂时事, 鼓动人心
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新山Kopitiam咖啡3年内涨价70% 餐商公会:“主要因为马币贬值,人工又起!”

(3月26日讯)在过去三年里,新山咖啡店一杯咖啡的价格上涨了约70%,从约1.50令吉上涨到目前的约2.60令吉,外卖价格甚至涨到2.80令吉。

《星报》(The Star)调查了市区和郊区的几家咖啡店,发现每杯咖啡的价格介于2.30令吉到2.60令吉不等,而其他饮料,例如热的Nescafe和Milo的价格则为每杯3.50至4令吉。

新山咖啡酒餐商公会副主席杨华光(Yong Wa Kong)指出,自己的咖啡店在今年1月将咖啡价格从2令吉调涨到2.30令吉。

位于新山Taman Sri Tebrau的一家咖啡店的咖啡价格为2.60令吉,外卖另收20仙。这间咖啡店的业者说:“我们今年早些时候提高了价格。一杯热的Kopi O从2令吉上涨至现在的2.20令吉,Kopi O冰从原本的2.20令吉上涨至现在的2.40令吉。我们目前不打算再提高价格,以免激怒顾客。但是,如果该地区的其他咖啡店提高价格,我们将考虑调整我们的价格。”

Chong Kok Kopitiam | Restaurants in Klang, Kuala LumpurKopi O' Vs Specialty Coffee: 4 Factors That Set Them Apart - Forest Cloud

杨华光先生指出,并非所有咖啡店都涨价,一些咖啡店仍以1.80令吉的价格出售一杯咖啡。

为了高薪请员工 不得不涨价

许多咖啡店业者将涨价归咎于咖啡豆、咖啡粉和糖的成本上涨。但是,杨华光先生认为,这些并不是咖啡价格上涨的唯一原因。

杨华光说:“许多因素导致价格上涨,例如运营成本上升和马币贬值。如果我们保持同样的售价,我们根本无法承担运营费用。”

他说:“由于新加坡的汇率高达3.5左右,许多当地人都跑到新加坡赚钱,因此雇佣工人也是一个挑战。”

“咖啡店老板不得不支付更高薪水来雇佣员工。如果工资低于2000令吉就很难雇用外国工人,当地人通常要求不低于3000令吉。”

杨华光先生建议咖啡店业者在定价时要小心谨慎,并对顾客保持价格透明。

他说:“我们鼓励业者清楚地列出价格,让顾客知道价格,以避免发生误解。譬如最近,一名顾客因一杯温水被收取2令吉而感到不满。”

 

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