一提起“Mamee”干脆面,一个露出一颗尖牙的蓝色怪兽以及亮眼的黄色包装就浮现脑海,这可是从小吃到大、适合一家大小“咔滋咔滋”的大马国民零食啊!
前阵子网络还流传把Mamee干脆面当成快熟面来煮的方法,但你可知道,原来Mamee的前身真的是快熟面,名字叫做Lucky面!
Mamee原名为Lucky,由一对来自马六甲的父子——拿督冯振轩和儿子丹斯里冯世洲所创办,第一间厂于1971年设立在马六甲。当年,Mamee是一间生产快熟面的食品公司,为马来西亚市场的第4个快熟面品牌。
然而,它并没有很Lucky。 Lucky Instant Noodles(幸运快熟面)推出市场后,公司陷入困境,父子俩当时意识到必须为公司寻找出路,拯救自家工厂滞销的快熟面,否则公司即将面临倒闭。
某天,拿督冯振轩恰好拜访某个农村,他看见农场的工人从包装袋取出未经烹煮的快熟面,并直接食用。这时候,他灵机一动,蓝色怪兽的Mamee Monster自此诞生!
随后,拿督冯振轩日以继夜地努力专研面条的调味配方,丹斯里冯世洲则负责产品的包装与行销策划。
终于,在1974年,Mamee 推出市场并掀起了前所未有的Mamee热潮,蓝色怪兽为他们父子带来了极大的幸运,并成功创造了20世纪80年代马来西亚最畅销的零食。工厂停产了幸运快熟面,全面投入Mamee干脆面的制造与生产。
在1979年,拿督冯振轩成立了第2间工厂,并将它命名为Mamee食品厂有限公司。在1992年,公司正式更名为Mamee-Double Decker。后来陆续研发并推出了许多人气商品,当中包括Double Decker零食系列和Mister Potato薯片;后者也成了马来西亚最畅销的薯片。
1992年,Mamee-Double Decker到达一个极其重要的里程碑,成功在吉隆坡股票交易所主板上市。
在食品和制造业拥有 40 多年的历史后,Mamee 在联合国教科文组织遗产街道的中心开设了第一家概念店 Mamee Jonker House。 2011年,推出Mamee Chef快熟拉面。
如今,50多年过去,Mamee-Double Decker这家家族企业也已传到了第4代。
由于关心到许多父母都会担心孩子吃的零食含有过多的化学味精,创办人冯振轩的孙子冯启达,也就是目前Mamee-Double Decker的执行董事,分享了他爷爷与父亲对于零食的理念:“他们绝对不会推出小孩子不能吃的产品”。
蓝色怪兽陪伴冯启达长大,所以冯启达自然比其他孩子更了解Mamee Monster零食。
“我们是用真正的鸡肉来制成调味料,最重要的一点,跟其他竞争者不同的是,我们的产品完全无加入任何蜡的成分。”
这些年来,Mamee创造了一次又一次的佳绩,所推出的商品几乎都一上架就成为明星商品或引起热潮,当中包括近期在市场造成轰动的Daebak Ghost Pepper Noodles (魔鬼辣椒快熟面)和魔鬼辣椒干脆面。
这一切得归功于Mamee对品牌的坚持,秉持“健康”食品理念的同时,也懂得与时并进,与客户一定成长。
但岁月终是不饶人,Mamee-Double Decker创办人拿督冯振轩于去年11月逝世,享年96岁。
资料参考:noottoday.com、bossboleh & Mopress.io
Photo credit: noottoday.com、Mopress.io & Mamee官网
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