因《奇葩说》节目一炮而红的大马辩手颜如晶，近来自爆在中国北京开了一家炸鸡店作为副业。原本以为会赚大钱，结果才开了第一个月就已经亏损高达人民币10万元（约6万6000令吉），开店3个月已亏损接近40万元（约26万令吉）！
颜如晶开这个店的原因很简单，就如一般艺人的想法：为了规避风险。艺人生涯毕竟有限，干不下去的时候，可以有副业支撑一下。由于她本人很爱吃炸鸡，所以就带着原汁原味的马来西亚式炸鸡在中国开了家“颜小小”炸鸡店。
明明有名人效应，明明炸鸡也很好吃，为什么一个月还会亏人民币10万？
颜如晶在进行业绩检查和对帐时，发现了当中的原委：
一，员工内部伙食费花销高
一顿员工餐，单单个人就吃了95元（约62令吉），和正常餐食相比算是相当豪华了。
二，开销和收入不成正比
虽然员工只有两三个，但是报销金额却非常高，一个月将近7万元，而炸鸡店当月所有的营业额加起来却不到7000元。粗略计算下，一个月就亏本了10万多。
三，生意惨淡
每天订单都少得可怜，一天营业额可能就只有300、400元，常常连外卖都接不到单。最悲催的一次，当天营业额只有18元，还是店长自己买的单。平均一个月营业额还不到1万，而且还没计算成本。
四，员工态度散漫
据颜如晶实地观察，员工干啥都磨磨蹭蹭，店里偶尔来几个客人，就开始需要排队了，但厨房的师傅却依旧慢条斯理，怎么催也没有要加速的意思。
以上种种问题的浮现，让颜如晶不禁感慨：“做生意真的太难了！”
以为钱很好赚，是年轻人最大的错觉。所以，别光看别人做老板的表面光鲜，就忽略了他背后的努力，以及所承受的压力、挫败与风险。
其实，许多把业务经营得有声有色的老板，不仅有能力有经验，资金、学问、野心、勇气、行动力都不可或缺。
不论明星还是素人，做生意都是一门很深的学问，不是头脑一热就能做好的。商海浮沉中，有多少摸到鱼的，就有多少呛到水的。甚至呛到水的，要远远多过摸到鱼的。
资料参考：Kidy-kidy.com、知乎& 网易
Photo credit：颜小小炸鸡官微
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