大马两母女创业卖Halal鸡饭 如今全马拥135家分行!
大马两母女创业卖Halal鸡饭 如今全马拥135家分行! 在一个“鸡饭只能在美食档吃”传统观念的时代，有两母女抱着很清晰的目标：要把鸡饭带上另一个层次，让它变成像Kenny Rogers Roasters和Pizza Hut一样，开进适合家庭聚餐的独立店面和舒适又整洁的购物广场。 从2000年的首家店面开始，邱清玉和王家莲母女俩，如今把海南鸡饭连锁餐厅The Chicken Rice Shop（TCRS）扩大至全马135家分行，透过这来自于祖辈级的美食，与大马的老饕们结下“鸡”缘。 图取自：中国报 现年77岁的邱清玉是妈妈，于2000年在雪州大班（Taipan）开设第一家鸡饭店时，她已54岁，是众人口中接近退休的年龄；这时才来创业，会否太晚？ 邱清玉在一篇报道中曾提及，当时的她已累积了25年的餐饮业经验，正是人脉网络和个人信用最鼎盛的时候。加上那时女儿王家莲才24岁，正是所谓敢冲敢拼的年纪，两人一起踏入商界，可说是时机正好。 两母女 为什么选择卖鸡饭？ 为什么选择卖鸡饭？这并非偶然，主要原因有二：一，因为王家莲的祖母曾经营鸡饭档；二，邱清玉在创业前，已拥有25年的餐饮业经营经验。 邱清玉曾在肯德基担任总营运长兼董事，最先是在大马第一家肯德基担任会计，后来老板也让她去看看采购、薪资、行政、销售等作业，甚至要她到厨房看看炸鸡怎么炸……但这，让她在餐饮业方面的经验更为全面。 直到她退休，大马肯德基已拓展到150家分店，她当时已是肯德基的董事成员。 很多人说，退休最好是退而不休；就在邱清玉离开肯德基时，怀有创业梦也拥有会计背景的王家莲，积极推动母亲开始新旅程，两人亦从当时的市场中看到了一个机会：设立具有国际概念但提供本地化菜肴的快餐店。 于是，2000年，TCRS诞生了。 ...
