穷画家变身餐饮大佬 BreadTalk、Toastbox、Food Republic都是他创办的！
“会说话的面包”你吃过吗？一推出市场即爆红的鸡丝面包，你肯定吃过吧？ BreadTalk集团（BreadTalk Group Limited）是一家新加坡的大型餐饮企业，然而其创办人郭明忠并不是一名厨师或吃货，反而是一名曾梦想成为齐白石、黄宾虹画画大师级人物的追梦少年。 在现实的锤炼之下，郭明忠激发出他经商的潜能，从热爱美术的文艺青年，到全球首家以面包业上市的企业老板，这样的转型让其成为餐饮界屡屡被提起的生动商业案例。 郭明忠出生在新加坡一个普通家庭，小时候寄住在亲戚家，他于2015年受邀在北大演讲时，曾经分享说：“当时家里人多粮食少，我记得当时我想多盛一碗饭，也要承受大家的眼光”。他还现场分享了一张因吃不饱饭而骨瘦如柴的中学时期照片。 后来的他进入军队，在新加坡当兵5年。他热爱美术，常东画西画还画出很多奖项。于是，他退伍后带着父母辛苦攒下的2000新元（约6450令吉），到台湾进一步修读美学。 然而，学艺术向来是“烧钱”的技能。在朋友的建议下，郭明忠在求学的第2年开始做起了龙须糖生意帮补生计。那时的他顺道发挥自己的专长─在卖龙须糖的车上画画，让自己的小摊变得与众不同，从而吸引客源，之后还把龙须糖生意带进了百货商场。 当龙须糖过气了，他又开始卖冰激凌和南洋小吃。到1991年，他在台湾的“南洋小品”小吃连锁店已经开了21家。昔日的美术生，已走上经商路。 亏损4年后扭亏为盈 再创BreadTalk 很多人以为郭明忠是靠“Bread Talk”才声名鹊起。其实在创办“Bread Talk”之前，他已经缔造了“大食代”。 在台湾奋斗了近10年之际，郭明忠决定回到新加坡，并观察当地的饮食文化，于是他开始构思一家综合性的美食广场。 1993年，郭明忠与3位合作伙伴一同创办的福将坊（Food Junction）首家食阁在碧山第八站（Junction 8）的商场落地，成为新加坡最早的冷气食阁之一。随后，福将坊以每年两家店的速度不断扩张。 1997年，郭明忠将在新加坡大获成功的美食广场概念引入中国大陆，创建了全新品牌大食代（Food Republic），主打世界各地的特色小吃。 ...
