用鬼厨房卖炸鸡？什么来的？
先声明，这里提到的“鬼厨房”，不是发生灵异事件的那种“鬼厨房”。 鬼厨房（Ghost Kitchen），又名云厨房（Cloud Kitchen），指的就是只提供外送服务，不提供堂食服务的餐厅经营模式。 而这里想和大家介绍的鬼厨房成功生意案例，就是本地企业家Tony Teh和Brian Chin两人联合创办的炸鸡品牌BokBok韩式炸鸡。 BokBok韩式炸鸡是一个沿用鬼厨房模式经营的生意，主要销售香脆无骨的韩式炸鸡。 据联合创办人Tony Teh分享，BokBok韩式炸鸡的鬼厨房位于八打灵再也的Damansara Utama，早在2019年12月于GrabFood上独家推出。 作为一个完全不提供堂食的鬼厨房，一开始BokBok韩式炸鸡只能通过Grab在线下单。 后来品牌陆续和FoodPanda等外送平台合作，生意量也逐渐做大。 “尤其是去年步入第一个行动管制令（MCO 1.0）的时候，我们单日订单迅速暴涨，一下子增长了超过1倍。” Tony Teh指出，那时通过外卖订购食物的消费者大增，而且很多人都贪图新鲜感，不会一直订购同一家外卖，新面市的BokBok韩式炸鸡就因此受益。 “一方面也是因为那时的竞争者较少，最近几次的行动管制令，生意涨幅就没有一开始那么明显了。” 外送骑手不足 公司差点倒闭 ...
