69岁娘惹餐老板娘获米其林1星 “我会继续传承下去!”

69岁娘惹餐老板娘获米其林1星
“我会继续传承下去!”

（12月14日讯）2023年大马《米其林指南》昨晚（12月13日）在吉隆坡时代广场酒店正式揭晓。大马4家来自吉隆坡与槟城的餐厅，获得米其林一星评价！

这4家米其林一星分别为吉隆坡的Dewakan和DC Restaurant, by Darren Chin，以及另外两家来自槟城的餐厅Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery和Au Jardin。

据了解，Dewakan主要使用本地食材来展现现代大马风味菜肴；DC Restaurant, by Darren Chin则以法国经典美食闻名，主打的是海鲜及本地农产品。

Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery主打传统风味娘惹餐点（Peranakan cuisine）；Au Jardin则主打精致的欧洲美食和微妙的本地风味餐点。

Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery创办人Beh Gaik Lean在披上象征星级厨师的外套后，获颁米其林一星殊荣。她在台上感慨说道：“69岁能得到这个奖项，我感觉人生真美好！”

Beh Gaik Lean也不忘感谢他的已故师傅拿督林棉炎，教会她烧得一手正宗的娘惹菜。

“我会将这份娘惹手艺，继续传承下去。”

Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery是Beh Gaik Lean的儿子Adrian Tan于2013年以母亲为名创办的娘惹餐厅。Beh Gaik Lean在餐厅内做的都是她拿手的娘惹菜。