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消费者省钱减少外食 大马饮食业者: 生意下滑高达50%! 经济环境越来越挑战，随着各大零售业感受到消费者的买气骤降，国内饮食业者也纷纷感受到“寒风”来侵；根据业者的粗略估计，单单是从10月尾至11月初，生意至少下滑30%，有者的营业额更是下跌50%至80%！ 电台主持人DJ盈盈身兼自媒体工作者，亦是著名网红店── 青青咖啡馆（Pandan Republic）的老板娘；她在面子书上发帖子询问餐饮同业们关于近期的业绩情况，发现大部份留言的网民（也是餐饮业者）都一致认同市场变得很静，无论是咖啡馆、茶室、面包店、烘焙业、小食摊等，平日的业绩皆有下滑的趋向，即使周末也不见得生意变好。 根据业者给予的回馈，国内餐饮业近几个月来“水静河飞”主要是综合数个因素，除了众所深切感受到的物价持续高涨，一波又一波的杯葛风潮，还有就是豪雨频发，使人们减少出门消费，也是让业者最无奈的原因之一。 Maggi面、白面包销量反而增长35% 有的网民直言，现在多了许多餐饮选择，一旦发现餐厅价格太贵，手上现金有限的顾客亦会开始精明消费，选择到较为便宜的食档或减少外食来解决三餐，毕竟这个时候赚钱不容易。 另有网民提供来自批发商的数据，说快熟面和普通面包的销量在近期提升了20%-35%。这是大家开始察觉钱不够用而缩衣节食，还是先省省过日子以为接下来的圣诞节和农历新年做好开销准备呢？这就不得而知了。 （图取自网络） 然而，在一片埋怨声中亦有异数。有一位来自马六甲的手工汉堡业者，表示自己的生意维持得不错，还上升了近20%，即使天天下雨亦有顾客光顾。 曾听过许多餐饮业老板形容经营餐厅有如“来回地狱又折返人间”，做生意总有起起落落；因此，仍有部份业者抱持乐观的态度认为，一般上圣诞节或佳节前夕都会是淡季，市场应该会在之后回温。 结语： 对于目前的市场情况，你有什么想法呢？站在消费者角度，你会为了省钱而减少外食吗？站在经营者的角度，你会如何带领餐馆度过寒冬？欢迎理性分享！   资料参考：DJ YIN盈盈FB

大马洋灰巨头：建一座楼 洋灰只占不到16%建材成本  “所以说房价涨，不太关洋灰的事” （4月11日讯）大马最大规模建材集团之一杨忠礼洋灰（YTL Cement）董事经理拿督斯里杨肃祥指出，虽说目前市场建材价格日益飞涨，但洋灰仅占建筑成本不到16%，因此并非推高建材成本和房产价格的主要原因。 洋灰市场 竞争一向很大 杨肃祥今日（4月11日）向媒体指出，洋灰是唯一开放给公开市场买卖的建材产品。任何人都能从外国进口洋灰来马。因此洋灰这个行业，向来竞争性很大。 据国内几家洋灰业者截至去年12月底透露，每50公斤洋灰价格，已经涨至RM22.50左右。 虽说近年来洋灰价格有见增长，但杨肃祥解释，倘若建一栋楼，洋灰仅占建材成本不到16%。因此就算洋灰价格增长10%，对整栋楼的建材成本影响，也才区区1.6%。 “洋灰价格增长的影响力很小，可以说是微不足道。” 他解释：“房产价格飙升，相信是土地价格增长所致。当然，还包括利益相关者的利润（Profit）因素。 杨肃祥今日在杨忠礼洋灰和马来西亚建筑学研究所（CREAM）的谅解备忘录（MoU）签署仪式上，如是指出。 图为马来西亚建筑学研究所CEO拉姆思林（左起）、马来西亚建筑工业发展管理局CEO拿督阿莫阿斯里、杨肃祥和杨忠礼洋灰执行董事派特里克。  合作重点 在于3大领域 双方今日签署的谅解备忘录著重于3大领域，即人力资源发展、研究与开发（R&D），和加强本地建筑领域对可持续建筑的了解。有鉴于此，双方在未来将成立联合工作委员会，以进一步推动以上3大目标。 杨忠礼洋灰是杨忠礼机构旗下公司；马来西亚建筑学研究所则是政府旗下马来西亚建筑工业发展管理局（CIDB）的子公司，负责为建筑行业进行研究与开发。 杨肃祥指出，这项合作下，公司将贡献其专业知识和经验，推动建筑业的可持续性实践，以配合我国在2050年成为碳中和国家的愿景。 “杨忠礼洋灰将提供其实验室的使用权，为双方专业团队合作提供据点，两方人马将共同研究并开发低碳材料及建筑方式。这将成为建筑业者与专家交流和传授知识的最佳渠道，以提升民众对建筑业隐含碳的认知。” 同时，马来西亚建筑工业发展管理局首席执行员阿斯里指出，双方还会联手设计混凝土技术员的培训课程，并制定符合操作人员资格认证课程的培训大纲，以便吸引、保留和培养建筑行业的技术人员。此外，完成相关课程后，毕业生将有机会前往杨忠礼洋灰实习，提升价值。

Sime Darby Plantation计划100%聘请大马劳工  “最低薪资RM3000起跳！” （3月7日讯）为了减少依赖外劳并加速机械化，森那美种植（Sime Darby Plantation）放眼到了2027年底，集团将100%聘用大马劳工，并承诺给予最低3000令吉的工资。 森那美种植董事经理莫哈末赫米指出，此举除了可减少依赖外劳，并推动公司朝机械化和自动化的方向发展，最终目的是尽可能减少人力。 “我们想雇用本地人，希望拥有100%的本地员工。 我知道这是一个很崇高的目标，但这是我们在2027年底前要实现的目标，并希望给予3000令吉的最低工资。” 他今日出席第34届棕油和月桂油价格展望大会暨展览会时如此指出。 疫情前 集团75%员工都是外劳 莫哈末赫米透露，在新冠疫情爆发前，公司约有75%员工是在园丘工作的外劳，另25%为本地人。 “我们目前只有60%的外劳和40%的本地工人。我们希望改变人们普遍把种植业视为一个肮脏、危险和困难行业的想法。我们想让工作更轻松且不费力。当然与此同时，成本和生产力也很重要。” 他说，森那美种植计划把员工对土地比例，从目前的1对15公顷，提高到1对17.5公顷，相当于每名工人，负责17.5公顷土地。 同时，森那美种植积极参与加速旗下多个业务领域的自动化和机械化目标，包括针对上游业务营运推出机械化计划，以及针对自动化和机器人计划开发软件和硬件。 他也透露，公司还在加厘岛（Carey Island）的研发中心设立了一个新的机械化转型单位（MTU）和机器人中心。后者是机械化和机器人设计、制造和测试的中心。 此外，森那美种植正在推进未来创新收割机的工作，包括无人驾驶地面车辆（UGV）、无人机、机械臂和将在种植园丘中使用的检测系统。

财政部：奢侈品税预计2023年下半年推出！ “到时RM2000的手机算是奢侈品吗？” （3月2日讯）针对团结政府在2023年财政预算案中提出的奢侈品税，财政部副部长沈志强指出，奢侈品税预计将在今年下半年推出。 他表示：“我们的目标是在今年下半年推出（这项立法）。目前，该部正与利益相关者进行磋商。” 他今日在Amanahraya Syariah Income Fund推介礼上发表上述谈话。 旅游业、零售业对奢侈税担忧 沈志强透露：“我收到来自旅游业和零售业的担忧，但我想向大家保证，政府正在对整体税收架构进行研究。我们一定会咨询旅游业者。” 他补充：“我们将确保入门级的税率不会削弱我们的竞争力。” 沈志强 此外，针对脱售非上市公司股票征收的资本利得税，他澄清说，一开始税率会很低。 沈志强：“我们希望扩大国家的税基，并尝试推出更公平的税收制度。财政部仍在研究这一机制，且保证税率和起征点将会很低。“ “在推出新税之前，财政部一定会研究对市场的所有影响，并先咨询利益相关者。” Mydin董事经理：奢侈品税不切实际 应该取消！ 对于奢侈品税的推出，迈丁（Mydin）霸级市场董事经理拿督威拉阿米尔阿里迈丁直批不切实际，并敦促政府应取消这项新税务。 他认为随著这项新税务的出现，奢侈品黑市便会应运而生。 阿米尔阿里迈丁 “虽然字面上听来不错，但却不切实际，奢侈品是主观的，你怎么去定义它？” ...

今年农历新年，你的新年开销预算多少钱？一家人RM3000够吗？ “兔”气扬眉的农历新年即将来临，从广场中的人潮、各商店内付款的人龙、各直播平台上的爆单、餐馆的高朋满座来看，市场的消费情绪十分旺盛，人民的购买意愿与消费能力似乎已超越疫情前的情况。 那今年大家的新年预算有多高呢？我们且来问问受访民众。 ※张云连，51岁，家庭主妇 由于孩子已长大出外工作，有了经济能力，今年我打算只下厨准备年夜饭，其他如初一至初三的日子都会出外用餐，所以省了很多时间和精力。 其实现时买菜买材料的费用也不比上馆子省得了多少，尤其接近新年的食材价格涨得吓人，加上家里冰箱空间有限，根据过往经验，很多食材都浪费了，倒不如我们俩夫妇和3个孩子轮流请客，又可顺道出外走走。 为了顾及健康，今年的年饼也会少买，真想吃的就自己动手做，如简单又好吃的炸芽菇饼，含糖饮料也少买为妙。所以我今年华人新年的开销会减少在买食材、年饼和饮料的花费。 但是在新年，一定会要买新衣服。今年我想要改变衣着形像，因此会花比较多钱在买衣服方面；当然也得准备一些送礼的年货。 对于包红包的数额，会与往年一样，维持不变。所以我预计今年新年的开销会介于3000-3500令吉。 ※苏于婷，28岁，美容师 我有打听到，美容业预计会发放一个月的花红，所以我会和弟弟妹妹商量为父母的红包加码。 今年我负责为家里买年饼，所以会特别留意它们的价格，才发现到年饼真不便宜，价格还涨了不少。至于年货方面，如果买著名品牌的，价格会比较高，如果买一些新的或不太出名的牌子，价格则会比较实惠。我也打算把买礼篮送礼的习惯换成一样一样分开买，这样会更加节省又实用，精明消费。 庆祝新年，女生最少不了的肯定是扮美美，买新衣、嫁接假睫毛、美甲、部和身体护理等等一定要做。今年我发现了不少款式漂亮、服务好的直播服装平台，所以在添新装方面会比往年疯狂了一点。综合全部的花费，预计会在3000令吉左右。 由于去年家里有很亲的长辈突然离世，这让我深刻体会了“珍惜家人与朋友”的重要性。所以今年新年我会多拨时间陪家人、安排时间与朋友聚会，维持彼此间的联系。 我真心希望今年经济会好转，尤其是美容业，那我就可以多赚一些钱，同时在事业方面看到曙光。 ※Kent，47岁，车厂老板 我家里其他6位哥哥姐姐妹妹已各自成家，大家会在除夕夜相聚在妈妈家吃饭，之后就没有特别的新年活动了。 往年，会与许多亲朋戚友相互拜访，但自从疫情之后，来往少了，新年拜访也少了，因此也不需要花费太多来购买回礼的年货。今年会到女朋友家拜年，所以需要买一些礼品。但我女朋友很精明，她会看着我的预算和她家人需要的物品来建议我买什么，第一避免浪费，第二显得比较有诚意，第三是不会对我造成负担。 其实我觉得最重要是看个人经济能力做好开销预算，预计今年办年货的开销是在1000-2000令吉之间。 ※黄育微，39岁，电子商务销售经理 ...

大马电台DJ Lizz创业开餐厅逾2年  坦言最大挑战是：请不到员工！ 若要盘点各家企业老板们在2022年的最大烦恼，应该离不开“人力资源危机”！ 经过疫情大洗牌之后，即使生意量开始有起色，但许多老板纷纷面对员工短缺、苦寻不到员工，现有的员工又要求老板升职加薪的问题。这些情况在餐饮业尤其常见。 著名主持人兼电台DJ 李俐澌（Lizz Lee） ，于2020年8月投入餐饮界，创办了Lizz‘s Kitchen澌人厨房，刚开始是接受食物预订，在住家经营食物外送服务，后来另租单位做为烹饪基地，开始聘请员工，并增加了包伙食的服务；2022年8月，在良好的口碑之下，她更在八打灵再也开设了Lizz‘s Kitchen 澌人厨房门店，让顾客可以上门用餐。 随着业务拓展，生意进入另一阶段发展固然是好事，但在餐饮业，人手问题一直都是一个挑战，找人不容易，留人更难。 一碰到有员工MC  店里就会人手不足 Lizz受邀担任第7集 《老板理财》直播名人嘉宾，她在节目中直言，开设门店后需要更多的员工，而她一直因为“请不到对的人”而头痛。 “我们这种小厨房，没办法负担或请得起太多的员工，但只聘请刚好数量的员工，如果碰上有人没上班或生病，就会出手现人手不足的情况。可是，如果请多一些人，就会提高营运成本。这让我很两难。” “加上目前有的员工太年轻，我需要更多的时间和精力去灌输他们餐饮工作的观念，有许多部份仍需要亲自把关，但我本身太忙，前期员工尚算留得住，但新人由于我没时间亲自带，流动性会比较大。” Lizz‘s ...

名门千金系列：她是“亚洲糖王”的千金  也是Shangri-La酒店的主席！ 贵为大马首富 ，人称“亚洲糖王”的郭鹤年，今年已99岁高龄。据福布斯排行榜，目前郭老的个人净值（Net Worth）高达109亿美元（约482亿令吉）。 而令千金郭惠光，是郭鹤年与第二任妻子的大女儿。她于1975年出生的时候，父亲已经50多岁了。当时郭鹤年事业成功，对郭惠光十分疼爱。她虽然是含着金钥匙出生，但是个性却十分接地气，从小就非常低调，与父亲如出一辙：低调、谦虚而沉稳。 除了父亲坐拥千亿身家，郭惠光自带明星气场，而且还是美国哈佛大学的高材生，事业上更继承了父亲的胆识与眼光，如今接手了父亲最看重的香格里拉酒店，大有成为整个家族接班人的势头。 随着郭惠光逐步展现自己的能力，郭鹤年也开始把更多的重任交给她，包括把嘉里集团旗下经营全球逾80间酒店的香格里拉生意交由她接手，使她在集团的地位越来越高。 郭惠光自2017年1月起出任香格里拉集团执行董事及主席职务。香格里拉集团目前拥有及管理香格里拉酒店及度假村、Kerry酒店、JEN by 香格里拉，以及横跨亚太、欧洲和非洲的Traders酒店。 同时还拥有及经营办公和商业物业、服务式公寓、住宅的出租和出售服务。超过50%的香格里拉酒店及其近80%的投资物业都在中国。 作为糖王千金，郭惠光的感情史也受瞩目。郭惠光嫁给了香港公仔面大王周文轩的外孙吴继霖。 两人结婚十几年，感情一直非常好，即使出门时被狗仔抓拍都很养眼，气质非常相配，婚后生活看得出非常幸福。两人比较低调，很少在媒体上露面，也不怎么参加名流聚会。 郭惠光若继承家业 将晋升亚洲女首富 如今吴继霖也在郭鹤年的家族公司工作，担任嘉里建设副总裁。嘉里建设是隐形的地产巨头，事业遍布中国内地跟香港。 郭鹤年的上市王国，业务遍布中港和星马，总市值达2800亿港元（约1589亿令吉）。目前香港上市的嘉里建设和嘉里物流，由二房小儿子郭孔华出任行政总裁和主席。 从郭鹤年的布局来看，各方媒体纷纷揣测他有可能让郭惠光或郭孔华接班。如果由郭惠光接班，到时候的郭惠光预计可接手数千亿的家产，晋身成为亚洲女首富。   ...

名门千金系列：她是Berjaya Times Square CEO； 是她，把米其林引入大马！ 她，被大家称为“大马最美名媛”，在社交平台上拥有逾50万名追随者，人际交友圈都是来自上流社会。她的亲友团横跨政商名流和演艺界，天王刘德华是她的表姐夫。 她的父亲，是马来西亚著名企业家、成功集团创办人──丹斯里陈志远。 她，就是陈雪铃（Chryseis Tan）！ 陈雪铃毕业于世界名校——日本早稻田大学，拥有自由国际研究文学学士学位。虽然本身喜爱英国文化，但由于父亲陈志远喜欢日本文化，因此陈雪玲前往日本学习。 即使顶着“马来西亚富豪千金”的光环，陈雪铃依然凭本事在事业上努力创造成绩，成为父亲最器重的孩子之一。她担任过Berjaya Assets和Berjaya Land执行董事、Berjaya Food董事，以及隶属成功集团旗下的日本京都四季酒店董事。唯该酒店于2020年被陈志远以18.7亿令吉的价格出售。 与丈夫联手 把米其林引入大马 现年34岁的陈雪铃，是成功时代广场（Berjaya Times Square）总执行长，以及成功集团非独立董事和非执行董事。 她还创办了Curate集团，涉猎日本餐饮如Sushi ...

通胀严重 物价越来越贵  大马2023年经济会越来越惨吗？ 一场疫情，一只通膨怪兽，再加一场乌俄战争，连带拉着2022年全球经济失速下坠。这苦日子，还会延续至2023年吗？到底几时才到头？很多调查“预计”大马明年经济并不乐观，国人还得再勒紧裤带，这会是真的吗？ “不！我认为大马明年的经济不会如他人所言般那么悲观！” 大马零售连锁协会（MRCA）前署理会长拿督刘明在接受《老板好》访问时如是表示。 MRCA前署理会长拿督刘明 针对本身这看法，他解析道：“其实美国的经济并不像外界说得如此糟糕，美联储会起息代表经济走势太过于强劲，我们看到的情况是通膨很厉害，物品贵、收入不高，但事实上这时美国的失业率是极低的。” “我的看法是，明年的第一及第二季度并不会出现太明显的经济衰退，但至于明年年杪情况尚是个未知数。或许明年年中或年杪时，乌俄会停战，这将有助全球经济趋向明朗化。” 安华声誉佳 有助吸引外资来马 转向大马的经济前景，刘明认为，如今国家已换上一位声誉极佳的领导人，这一定会让外资特别垂青大马，带动投资利好情绪，这对大马经济来说，绝对是吸引外资的重要利好因素。 “有好的领导人，带领国家走向更廉洁、生产力提升的前景，外资肯定会产生更大的兴趣，这与大马的经济稳定和增长有着一定的关联。” 首相拿督斯里安华 与此同时，刘明提及，由于政治因素，许多欧美国家会把中国摒除在合作名单之外，因此很多相关国家的订单会被转向东南亚，而大马将从中受益。这也是他乐观看待大马经济的原因之一。 预计中国游客明年次季可入境 刘明指出，零售业占了国内生产总值（GDP）达45%，任何风吹草动皆会对国家经济体带来一定的影响力。 “零售业与旅游业息息相关，近3年的疫情期间所有游客无法前来大马，尤其是消费情绪极度高昂的中国游客。但随着中国的政策逐步开放，预计来自中国的游客最迟在明年第二季度即可入境大马，这将有助推动大马经济复苏。” “根据大马零售集团（RGM）发表的2022年7月至9月的第3季大马零售业报告，今年第3季零售业销售额增长96%，这仅是靠内需在推动，零售业也能取得如此好的成长，当旅游业一振兴起来，有了外需的加持，将会对我国零售业起着一定的辅助作用。” Photo ...

20年前的最佳财长 安华如今再次当财长，大马经济会腾飞? 随着内阁27名部长已经完成宣誓，首相拿督斯里安华，如今除了担任首相一职之余，也兼任财政部长职务。 这次安华上位执政，大马人民对他寄予厚望，看好安华有能力改善大马经济。 据新科副首相拿督斯里阿末扎希指出，安华曾被国外财经杂志誉为“全球和亚洲最佳财长”，因此肯定会提高外资的信心。 “安华在管理大马财政和经济上表现出色，还曾出现盈馀预算案。他曾是“年度亚洲人物”，在他担任财政部长时，大马获得“亚洲之虎”的称号。” 对此，马来西亚中华总商会总财政拿督孔令龙局绅在周六（12月3日）举办的《老板理财大会》论坛上指出，他对安华还是相当有信心，毕竟他曾做过副首相、财政部长和教育部长，拥有丰富的执政经验。 “如今内阁部长完成宣誓，那么最重要的就是为大马带来政治稳定。” 孔令龙指出，若大马一直换政府，政治无法稳定下来，那么外资就会迟迟不敢进来。 拿督孔令龙局绅 “最近我和中方代表开会时，他们问我这次换了新政府，过后还会有可能再换吗？“ 孔令龙笑言，这一点就能看出，唯有大马政治稳定，外资对我国才会更有信心。 另一边厢，优大经济系教授黄锦荣博士则持有另一种看法。 “其实安华在20年前执政能为大马带来财政盈余，是因为恰巧当时的大马处于经济发展蓬勃的阶段。” 优大经济系教授黄锦荣博士 黄锦荣：“1990年代，大马当时经济起飞，对外贸易蓬勃。在当前的大环境下大马较容易拥有财政盈余。因此不完全是安华的功劳。“ 但无论如何，时隔超过20年安华再次成为财长，大家是否看好这位20年前的“最佳财长”，能带领大马经济腾飞呢? 《老板理财大会》是由人称理财教父的迈悦理财集团创办人周志强老师发起的线下理财大会。该活动于上周六（12月3日）于南洋商报总部举办。 🔥《老板好》提供【企业/个人】宣传服务🔥 Facebook ...